دوستان عزیز این ادویه با گرام ماسالایی که پاپیون گذاشته فرق میکنه.
این ادویه از 20 نوع ادویه درست شده و مخصوصه و میتونید ازش توی تمام خورش هاتون استفاده کنید. بسیار عطر خوش و خاصی به خورش هاتون میده.
پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید
#ادویه_ماسالا#خورش#قرمه_سبزی#قیمه#مخصوص#ادویه
این ادویه از 20 نوع ادویه درست شده و مخصوصه و میتونید ازش توی تمام خورش هاتون استفاده کنید. بسیار عطر خوش و خاصی به خورش هاتون میده.
پیشنهاد میکنم حتما درستش کنید
#ادویه_ماسالا#خورش#قرمه_سبزی#قیمه#مخصوص#ادویه
مواد لازم
ادویه ماسالا مخصوص
۲
مواد اصلی
زردچوبه
۳ قاشق مربا خوری
زیره سبز
۳ قاشق مربا خوری
زیره سیاه
۲ قاشق مربا خوری
بادیان
۳ عدد
میخک
۱ قاشق مربا خوری
تخم گشنیز
۳ قاشق مربا خوری
برگ بو
۷ عدد
ترخون
خشک
۲ قاشق مربا خوری
پودر پیاز
۲ قاشق مربا خوری
لیمو عمانی
۲ قاشق مربا خوری
پاپریکا
۳ قاشق مربا خوری
هل
۳ قاشق مربا خوری
فلفل قرمز
۳ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه
۲ قاشق مربا خوری
گل محمدی
۱ قاشق مربا خوری
دارچین
۳ قاشق مربا خوری
پودر سیر
۱ قاشق مربا خوری
جوز هندی
۲ عدد
زنجبیل
۲ قاشق مربا خوری
رازیانه
۲ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
ادویه ماسالا مخصوص
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
همه موادی که گفتم و آسیاب و پودر کنید.
۲
بعد از اینکه آسیابشون کردید با قاشق مرباخوری هر کدوم هر اندازه ای که نوشتم رو با هم خوب ترکیب کنید . میتونید اندازه ها رو با قاشق غذاخوری هم اندازه گیری کنید. بستگی داره چه مقدار ادویه میخایید. اگه بیشتر یا کمتر میخایید میتونید پیمانتون رو کوچیک یا بزرگ در نظر بگیرید .
۳
بعد همه ادویه ها رو که ترکیب کردید بریزید تو تابه و ۴ تا ۵ دقیقه با حرارت کم تفت بدید تا عطر ادویه ها بلند بشه. این کار به خوش عطر کردن ادویه ها خیلی کمک میکنه .
۴
در آخر ادویه ها رو بریزید تو یه ظرف درب بسته بذارید کابینت .
۵
۲۰ دقیقه آخر پخت خورش ها یک قاشق غذاخوری ازش بریزید تو غذا .
۶
ترکیب ادویه گرام ماسالا بستگی به تمایل اشخاص و استفاده از مقدار و نوع ادویه دارد ، بعنوان مثال اگر از فلفل قرمز و پاپریکا در این ادویه بیشتر استفاده شود رنگ ادویه به قرمزی میزند و اگر از زردچوبه بیشتری استفاده شود رنگ ادویه به زردی میزند .
سایر نکات
ادویه ماسالا مخصوص
اندازه هایی که گفتم اندازه برای پودر شده ادویه ها هست نه موقعی که هنوز آسیابشون نکردید. بعد از اینکه آسیابشون کردید اندازه بگیرید .
پاپیون لطفاً این دستور رو ثبت کنید. تکراری نیست
نظرات طرز تهیه
ادویه ماسالا مخصوص
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خمیر جادویی
ادویه مخلوط (زرد چوبه مخصوص)
ادویه مخصوص ماهی ومیگو
ادویه مخصوص قرمه سبزی
چاشنی سالاد و ماست
ادویه هندی گرام ماسالا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
